VIP 6

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CASTILLO DE JUMILA (50% Tempranillo E 50% Monastrell) 2016

Vinho tinto espanhol perfeito para acompanhar carnes brancas e vermelhas

O Castillo de Jumilla Tempranillo/Monastrell é um vinho tinto espanhol saboroso e elegante, com aroma de frutos maduros e notas de alcaçuz. Na boca é equilibrado, com acidez moderada e taninos animados. Seu final é persistente. Sirva com carnes brancas e vermelhas, tanto grelhadas como assadas, ou queijos semicurados. Também harmoniza bem com carnes de caça: coelho, lebre, perdiz e pombo.

Especificações

• Uva

  50% Monastrell e 50% Tempranillo

• Local

  Espanha, Murcia

• Colheita

  Manual

• Vinificação

  Fermentação em cuba de inox.

• Teor Alcoólico

  14%

• Degustação

  Aroma de frutos maduros com notas de alcaçuz. Na boca, saboroso e equilibrado, com acidez moderada e taninos animados. Final elegante e persistente.

• Harmonização

  Com todos os tipos de carnes brancas e vermelhas, tanto grelhadas como assadas. Também carnes de caça, tais como coelho, lebre, perdiz, pombo e queijos semicurados.

• Região

  Jumilla

• País

  Espanha

• Tipo

  Tinto

• Tamanho

  750 ml

• Safra

  2015

SANTA EMA SELECT TERROIR CABERNET SAUVIGNON 2016

• Uva

  Cabernet Sauvingnon

• Local

  Chile

• Colheita

  Manual

• Vinificação

  4 a 6 meses

• Teor Alcoólico

   

• Degustação: 

  Vermelho-rubi vivo. Aromas intensos e delicados de frutas pretas e vermelhas, como ameixas, amoras e framboesas, com ligeiras notas tostadas.Um vinho redondo com um bom equilíbrio e persistência.

• Harmonização

  Carnes vermelhas, pratos condimentados, guisados ​​e queijos.

• Região

   

• País

  Chile

• Tipo

  Tinto

• Tamanho

  750 ml

• Safra

  2016

FINCA AGOSTINO INICIO CABERNET FRANC (100% Cabernet Franc) 2016 

• Vinho tinto argentino equilibrado

• O Finca Agostino Inicio Cabernet Franc é um vinho tinto argentino equilibrado e elegante. Produzido em Mendoza e envelhecido em carvalho francês e americano por 6 meses, ele apresenta cor vermelho escuro. No nariz traz aromas de frutas vermelhas e pretas e notas de menta. No paladar é fresco e bem equilibrado, com acabamento longo. Sirva com carnes de porco, cordeiro ou sobrmeesas de chocolate.

•  

• Especificações

• Uva

• 100% Cabernet Franc

• Local

• Vinhedos de altitude, localizados a 1.000 m acima do nível do mar.

• Colheita

• Manual

• Vinificação

• Fermentação malolática natural seguida de maceração pós-fermentativa durante 20 dias. 40% deste vinho foi envelhecido em carvalho americano e francês durante 6 meses.

• Teor Alcoólico

• 13,5%

• Degustação

• Cor vermelho escuro com tons violetas. No nariz, notas picantes, frutas vermelhas, pimenta vermelha tostada e pimenta branca. Na boca, sua passagem pelo carvalho fornece chocolate, café e nozes, acidez equilibrada e taninos redondos

• Harmonização

• Aves de caça, carnes vermelhas assadas, humita en chala e empanadas de carne. Queijos duros e semi-duros

• Região

• Mendoza

• País

• Argentina

• Tipo

• Tinto

• Tamanho

• 750 ml

• Safra

• 2016

TERRE DELLE CIVETTE CHIANTI DOCG 2015

• Vinho tinto italiano chianti clássico para saborear com pratos do cotidiano

• Esse vinho tinto italiano chianti é um clássico que combina com todos os momentos. Pela sua facilidade em harmonizar com outros pratos, esse vinho tinto italiano é um dos mais procurados pelos fãs do Chianti. Possuindo 80% de uvas Sangiovese e 20% Canaiolo, esse vinho proporciona um paladar harmonioso, redondo e muito elegante. Em 1927, Alberto Bartali e sua esposa Leda Pucci fundaram a propriedade no coração da zona de Chianti, nas encostas da colina em que fica a cidade de Monteriggioni. Sob a gestão de seu filho Rivo, a propriedade assumiu um papel mais importante no mercado do vinho, ampliando o know-how e compromisso com uma produção de alta qualidade. A paixão e o amor pela terra toscana foram transmitidos de Rivo a seus filhos, Alberto, Wanda e Maria, e o marido de Wanda, Marco , cujos esforços conjuntos consolidou e desenvolveu a propriedade. Hoje, a tradição familiar continua com seus filhos Filippo, Linda e Andrea. A capacidade da propriedade excede 18.000 hectolitros de vinho, com a possibilidade de processar diferentes Produtos com extrema precisão e rapidez. A propriedade tem um potencial de mais de 2.500.000 garrafas Por ano nos diferentes formatos de garrafas, que podem contar com uma linha de engarrafamento moderna e racional. Desde os anos 80, o desenvolvimento do mercado internacional tem sido um dos pontos-chaves da Casa Vinicola Bartali's . Hoje os frutos desta paixão são exportados nos cinco continentes.

• Especificações

• Uva

• 80% Sangiovese, 20% Canaiolo

• Local

• Itália, Toscana

• Colheita

• Manual

• Vinificação

• Fermentação maloláctica, o vinho é mantido sobre as borras de 1 a 2 meses. Engarrafamento 6 meses após a colheita.

• Teor Alcoólico

• 12,5%

• Degustação

• Cor vermelho rubi brilhante. No nariz: final aromático e perfumado com notas frescas de frutas. Na boca: harmonioso, redondo e muito elegante.

• Harmonização

• Assados, carnes refogadas, carnes brancas e vermelhas.

• Região

• Chianti

• País

• Itália

• Tipo

• Tinto

• Tamanho

• 750 ml

• Safra

• 2015

FINCA ALTORFER MALBEC 2015 Tinto

• Vinho Malbec argentino para ser apreciado com uma boa carne

• Falar em vinho Malbec argentino e excelência é quase uma redundância. Isso porque esse tipo de uva se adaptou muito bem ao solo do Novo Mundo, principalmente ao argentino, transformando-se em uma referência dessa nação. Outra característica provém da qualidade que o vinho Malbec argentino possui, obtida através de seu clima. Sol em abundância garante menos acidez e um sabor menos amarrado na boca, o que os especialistas chamam de taninos maduros. Quem for escolher esse Malbec, não ficará decepcionado, visto que a sua cor intensa, seu aroma inconfundível e seu sabor macio, costumam agradar a todos, mesmo sendo um vinho de cárater forte. Uma bebida dessas proporções necessita de emparelhar com sabores à altura, como uma carne devidamente condimentada.

• Especificações

• Uva

• 100% Malbec

• Local

• Vinhedos de altitude, localizados a 1000 m acima do nível do mar.

• Colheita

• Manual

• Vinificação

• Artesanal com fermentação controlada de 22 a 27 graus, 100% em aço nobre.

• Teor Alcoólico

• 13,2%

• Degustação

• Aromas de frutas vermelhas e negras, com notas tostadas.É redondo e bem estruturado ao paladar e elegante.

• Harmonização

• Especial para acompanhar um bom churrasco.

• Região

• Mendoza

• País

• Argentina

• Tipo

• Tinto

• Tamanho

• 750 ml

• Safra

• 2015

W OF PAINE CARMENERE 2017

• Vinho tinto chileno para acompanhar carnes brancas

• O Carmenere chileno é um vinho para carnes brancas, como a suína. Embora as diretrizes da harmonização demonstrem um caminho oposto, pode-se sim levar o tinto para acompanhar as carnes consideradas mais leves. É preciso escolher um tinto que tenha temperância, e o Carmenere cumpre muito bem essa especificação. Ele está no meio termo entre o Merlot e um Cabernet Sauvingon, revelando taninos mais maleáveis e fáceis ao paladar e aspecto frutado. O envelhecimento em carvalho contribui para a formação de complexidade aromática, acrescentando especiarias à composição. Assim como outros vinho da vinícula Willian Cole, a produção da bebida entrega cuidado com o manuseio da fruta e um pensamento que une o artesanal e a tecnologia. A escolha pela fermentação em inox, esboça a qualidade do fruto e o querer evidenciar o terroir da vinha. Uma boa escolha para uma experiência gastronômica única.

• Especificações:

• Uva

• 95.2% Carmenere 4.8% Carignan

• Local

• CasaBlanca Valley

• Colheita

• Manual

• Vinificação

• Desengace 100%. Fermentação 20 dias em tanques de aço Inox e 6 meses de barris de carvalho.

• Teor Alcoólico

•  

• Degustação

• A colarção é vermelha com nuances violeta intenso, brilhante e profundo. No nariz, notas de frutos pretos, amora, notas de especiarias e cremosidade. Na boca, é rico em acidez frutada, com taninos macios e sedosos. Possui volume e persistência média.

• Harmonização

• Ideal para massas com molhos leves e carnes brancas grelhadas.

• Região

• Colchagua

• País

• Chile

• Tipo

• Tinto

• Tamanho

• 750 ml

• Safra

• 2017